温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月17日

  豆腐是我国素食菜肴的次要原料,在先民回忆中刚起头很难吃,颠末不竭的革新,逐步遭到人们的接待,被人们誉为“动物肉”。豆腐能够常年出产,不受季候限制,因而在蔬菜出产淡季,能够调剂菜肴品种。今天小编给大师带来豆腐的8种家常做法。

  色拉油2汤匙,食盐1茶匙,酱油1汤匙,蒜3粒,水淀粉适量,郫县豆瓣酱1.5汤匙。

  豆腐(250克)、牛肉(75克)、蒜苗(1根)、豆豉(15克)、花椒粉(3克)、料酒(5克)、盐(3克)、味精(2克)、豌豆淀粉(5克)、花生油(15克)、小葱(5克)等。

  1、将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的滚水中氽一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡;豆豉等剁碎,蒜苗切段,姜切末。

  2、炒锅烧热,放油,放入牛肉馅炒散;待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒;放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色。

  3、下肉汤煮沸;放入豆腐煮3分钟;加酱油、蒜苗段、糖,用盐调味,再用湿淀粉勾芡;盛出后撒上花椒面、葱末即可。

  色拉油适量,食盐1茶匙,鸡精1茶匙,葱1段,姜3片,胡椒粉适量,黄酒1汤匙。

  2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。锅中放油加热,将鱼两面煎黄。

  4、然后插手豆腐,再煮5分钟摆布,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

  4、锅中放少量油,温油小火炒香步调1处置好的咸蛋黄碎,炒至锅内泛起小泡泡,加少量水煮开。

  5、悄悄倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味,用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐概况,即可。

  1、嫩豆腐取半盒用刀划成小块装入蒸碗中。鸡蛋打散,调入少许盐,插手1至1.5倍的清水打扰平均,用筛网去除浮沫和杂质。

  2、将打散的鸡蛋慢慢倒入蒸碗中,此时豆腐块鄙人部,不消搅拌。蒸碗上蒙保鲜模或扣一个盘子(使水蒸气不要滴落到碗中,描述蜂窝状),隔水蒸约10—15分钟,使蛋液凝固用勺子按压没有蛋水溢出即可取出。

  3、肉末用生抽、生粉抓均,入油锅爆香葱后翻炒,调入少许美极鲜酱油或生抽,淋少量清水,炒熟盛出。

  油适量,盐适量,猪肉馅50克,葱适量,红辣椒酱2勺,酱油适量,陈醋适量,白糖1勺,水淀粉适量,姜适量,蒜适量。

  2、豆腐片一面煎黄后,悄悄翻过来把另一面也煎制金黄即可盛出豆腐,锅里留底油。

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