并以济南风味菜为典型

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月24日

  鲁菜可分为济南风味菜,胶春风味菜,孔府菜,和其他地域风味菜,并以济南风味菜为典型,有煎炒烹炸,烧烩蒸扒,煮汆熏拌,溜炝酱腌等烹调方式。

  鲁菜是山东菜的简称,八大菜系中首推鲁菜,它发源于春秋战国时的齐国,和鲁国,构成于秦汉,宋代后,鲁菜就成为北食的代表,他是中国饮食文化的主要构成部门。

  2,糖醋黄河鲤鱼,这道菜选用黄河鲤鱼烹制而成,成菜后外焦里嫩,香酥,酸甜,稍咸。

  3,德州扒鸡,这道菜鸡皮亮光,色泽苍白,肉质肥嫩,热吃时手提鸡骨一抖,骨肉随即分手,香气扑鼻,鲁菜的特点是什么味道鲜美,是德州保守风味。鲁菜的特点是什么

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