加入葱段、姜片各半

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月28日

  龙虾1只、鲜虾仁200克、生菜叶60克、葱段、姜片各15克、油爆双鲜料酒、葱姜汁各15克、精盐2克、胡椒粉0.5克、油爆双鲜湿淀粉10克、蛋清半个、白糖15克、油800克。

  4、烹入用料酒、葱姜汁、胡椒粉和余下的精盐对成的料汁翻匀,出锅盛入铺有生菜的盘内。将龙虾壳摆成原型,入蒸锅内蒸3分钟摆布至色泽鲜红时取出,摆在龙虾肉、虾仁的另一边即成。

  1、将龙虾宰杀,剥去虾壳,取出龙虾肉切成块,放入容器内,插手葱段、姜片参半,拌匀入味后,拣去葱段、姜片不消。虾仁治净,从脊背片开,深至虾肉的三分之二,放入容器内,插手余下的葱段、姜片和精盐1.5克拌匀入味后,拣去葱段、姜片不消。再插手蛋清、湿淀粉拌匀上浆。

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