宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的“糖醋鲤鱼”

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  宁夏引黄灌区素有鱼米之乡的美称,黄河鲤鱼举世闻名。这种鱼身形丰满,时时彩五星一码方法肉质肥厚,细嫩鲜美,养分丰硕。宁夏以黄河鲤鱼为主料烹制的“糖醋鲤鱼”,于1983年北京举办的全国烹饪名师手艺表演判定会上遭到好评。3d杀号技巧准确率99

  宁夏黄河鲤鱼次要是指糊口在黄河中的鲤鱼。可是,跟着淡水养殖业的成长,也有人工豢养者。宁夏淡水养鱼业汗青长久,明代就有记录。明代诗人在灵武《渔村夕照》中有如许的描述:村居多以渔业为业,得采归来喜不穷。目前,除国营和集体渔场外,还出现出不少个别养鱼户。

  此菜色泽敞亮,造型漂亮,外焦里嫩,是“塞上江南”的甘旨佳品。其制法是:先将黄河鲤鱼去鳞,剖腹,去内脏,洗净;然后在鱼背上切成斜形刀纹,再裹黄糊,下油锅炸至金黄色,时时彩个位杀一码捞起装盘,浇以事先烹制的糖醋调汁即成。

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