当然作为平时一道招待客人的拿手菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  米粉蒸肉是比力出名的一道湘菜,绝对是简单又不失甘旨。也是很受食肉一族喜爱的甘旨菜肴。蒸好的肉裹着香香的米粉,粉香肉酥,油润清新,肉肉一点不清淡,很是甘旨。过节时候吃最有氛围,当然作为日常平凡一道款待客人的拿手菜,这道菜也是备受好评的.

  这道菜看似通俗,可是精髓在于拌米粉加开水!粉吃起来才很是的软糯!来看一下做法吧。

  预备好五花肉,1斤新颖的五花肉。先把五花肉洗清洁备用.然后切成0.5公分的厚片.

  把切好的五花肉放进碗里,加2克盐,白糖3克,料酒8克.酱油5克,用手抓平均.腌制20分钟.

  将腌制好的肉片,倒入米粉加开水搅拌平均。必然要加开水.让每片肉都粘上粉!没有蒸就好香好香了!

  蒸好后,倒扣在盘里,在蒸肉上淋上红油、喜好重口的能够再撒些辣椒面、花椒碎,再点缀上小葱和香菜即可

  肥而不腻的五花肉加上香香糯糯的米粉,颠末高温蒸后完满融合,那味道,几乎是全国一绝。

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