使米粉更充分吸收水分

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月16日

  用盐,生抽,老抽,红油豆瓣,味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味,没有料酒能够用醪糟(米酒)。众购彩票网 - 百度

  红油豆瓣我是本人做的,若是您是从超市买来的豆瓣,建议用油炸制一下,炸到吐红油,放凉即可利用。

  在肉码味儿的这段时间制造蒸肉米粉。将红辣椒剪段。铁锅烧干,中小火,将大米、糯米、干辣椒、花椒、彩票软件陈皮倒入锅内。

  用料理机将炒好的米打碎,粗一点为好,不要打得太细,影响口感。米粉用不完,能够放保鲜袋,存冰箱下次利用。

  过程中能够插手适量高汤或清水,让米粉充实接收水分,以米粉润湿裹上肉后不掉落为尺度,不克不及太稀了,不然影响口感。 将和洽米粉的肉放置20-30分钟,使米粉更充实接收水分

  锅里放入适量的水,大火上汽后,旺火蒸40分钟。蒸的过程中留意锅底的水不要干了,水分不敷时,要及时续水。众购彩票网

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