将花椒炒出香味后碾碎备用

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月17日

  粉蒸菜系列是中国菜的特色之一,以大米和五香等香料炒熟磨粉之后裹在肉类食材上入蒸锅蒸食。大部门地域做粉蒸,吃用到的是猪肉,到四川和西安,粉蒸肉是有用牛肉来制造,在西安一碗粉蒸肉还要配一个馍来吃。

  四川粉蒸肉牛据传自眉山而来,他们是用小笼粉蒸牛肉,是一道有着四川风味的特色菜。小笼粉蒸牛肉的做法也是和其它的粉蒸菜是一样,ios千里马计划app四川粉蒸菜最次要的几种原料。就是采用郫县豆瓣、 辣椒粉 、花椒粉、新大陆时时彩计划1 醪糟汁、 酱油 、二米粉、人工在线彩票二期计划 姜未、 大米粉、 色拉油等几种原料制造而成。

  材料:牛里脊或牛肋里脊 蒸肉粉 花椒 姜末 盐 生抽 料酒 蚝油 孜然粉 香叶 盐 淀粉 辣椒末

  将花椒炒出香味后碾碎备用;牛肉进行腌制,插手生抽、盐、干淀粉、姜末、蚝油、花椒粉、孜然粉、料酒、辣椒末、葱花拌匀,再插手蒸肉粉并用手进行揉搓使牛肉滚上蒸肉粉,再插手食用油拌匀,

  起锅加水入蒸锅,蒸60分钟摆布。 半途记得加一次水;出锅时撒点香菜末,有的会再调一份蒜泥插手,我这里忽略过了;

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