五花肉放在南瓜上面

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月11日

  粉蒸肉是一道赣菜系的名菜,一般拔取瘦肉和肥肉相间的五花肉,红白相间、嫩而不糜便由此而来。因五花肉是被糯米粉和制造的调料一路包裹,所以糯而清香酥而爽口。粉蒸肉的口胃跟良多通俗菜品一样,一般分为五香和香辣(麻辣)两类,可按照小我偏好进行选择。对于作为四川人的我,今天要给大师带来的这道粉蒸肉,当然就是香辣味,而且按照小我的口胃进行了一些改善。次要食材有这些:南瓜、糯米面、油辣椒包、五花肉

  南瓜切片(切的厚一点,避免蒸熟当前曾经无法起锅,更无法用筷子加起来),记得不要削皮(皮在蒸熟当前出格好吃)。彩票奇葩号码南瓜的选择出格的主要,能够通过察看期外观(不选择带有绿色的南瓜,这暗示没有完成熟透;不选择看着很滑腻的南瓜,一般口感都较差)。对于不削皮的南瓜,清洗这个过程也很主要(能够在市场买钢丝球,用水冲刷南瓜皮的概况并钢丝球搓洗,如许皮面的任何细菌无害物都能洗的干清洁净)。

  将五花肉切成四厘米摆布长度、0.3厘米摆布厚度(为什么不选择一般大师都切的一厘米?厚度薄一点更利于充实的入味,而且对于不常吃猪肉的人而言,口感也不会太清淡)。五花肉也有肥有瘦,如若采办猪肉的时候只能整块采办,则能够把两边太肥的部门去掉留作当前做此外食物时适用,粉蒸肉的五花肉选择则就选两头肥瘦最好的部门即可,食材的选择间接决定了成品的味道和口感。

  预备一个足够大的盘子(别看图片小,现实这一盘可是一蒸锅呢,别被这视觉结果所影响!),将南瓜和切好的五花肉都置于这个大容器里,然后插手糯米面和油辣椒包(颠末测试,好人家的料包口胃相对更好),别的按照我的小我爱好,插手了一些香辣酱。料包和南瓜以及五花肉的分量要把握好,太多或太少城市导致出锅后味道不足的问题。福利彩票刮刮乐戊戌狗好比一袋调料包,大要就是意境摆布五花肉,加一斤摆布南瓜,食材不克不及更多。

  将调料、糯米和五花肉以及南瓜平均的搅拌,你能够选择任何东西。领彩票被彩票员工杀害由于我是放在盘子里进行夹杂,所以就间接上手了,如许更易于操作,也能充实的将所有食材平均的调味。调味这个过程处置好当前,能够放于盘中腌制大要30分钟摆布,时间不宜太短(入味不充实),也不宜太长(以致于影响肉的口感和完全笼盖南瓜本来的味道)。

  蒸锅不克不及选择雷同电饭锅之类的,铁锅即可。在锅里插手适量的水,水喝蒸格的距离不克不及低于5厘米。水太少会导致干烧,水太多则会导致水沸腾当前没过蒸格,将所有食材覆没变成已过蒸肉汤~将腌制方才好时间的肉和南瓜,放入到蒸格上,南瓜放在蒸格的底部,五花肉放在南瓜上面。盖上锅盖,开仗。

  蒸肉这个过程,除了食材的腌制、蒸锅水位的把控以外,蒸肉的时间把控也是很主要的。从开仗到关火这个过程不克不及跨越20分钟,相当于水沸腾当前10分钟摆布即可。待关火当前不要立马出锅,盖上锅盖闷30分钟摆布,这个时候出锅不会那么滚烫,吃起来的口感也会跟间接出锅的纷歧样。有迷惑的列位,能够亲测一下的哟~

  期待时间足够当前,就能够将这锅粉蒸肉盛入到盘子了。此刻大师该当就能够看出,我预备的这个盘子有多大了!能够在期待的间隙,事先预备一些黄瓜片(将黄瓜纵向切开,在横向切片即可),摆放在盘子的四周,至于外形能够随便。将粉蒸肉放到盘子的两头,这道菜就算是完全落成了!吃着粉蒸肉、品着南瓜皮纷歧样的味道,再来一个黄瓜片。大概,这才是我神驰的糊口(不消洗碗)~

(编辑:admin)
http://dmt-uts.net/chuanshifenzhengrou/19/