松湖米粉肉以自产蒸笼烹饪

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月20日

  据史料记录,松湖米粉肉早在宋代就风行于松湖一带,次要分布在石岗、松湖、流湖等乡镇。

  米粉肉又叫粉蒸肉,清代文学家袁枚《随园食单》“用精肥各半之肉,炒米粉黄色,拌面酱蒸之,下用白菜作垫,熟时不单肉美,菜亦美。以不见水,故味独全。江西人菜也。”

  ·新建以细节办理鞭策纪检工作新建县委书记樊三宝到新建一中调研新建县带领察看乐化镇新农村扶植环境新建县初次举办现代农业水稻新品种展现现场观摩会新建苍生签合同常公证新建以细节办理鞭策纪检工作新建县法院完美各项机制促司法公道新建县法院三措并举推进反腐倡廉扶植《新建县长堎工业园区暗藏污染企业》·两家排污企业破产整理江西新建县查察院举办首届职务犯罪防止论坛

  您当前的位置 :中国江西网首页南昌旧事核心新建区社会旧事

  1、本网所载的文/图等稿件均出于为公家传布无益资讯消息之目标,并不料味着附和其概念或证明其内容的实在性,我们不合错误其科学性、庄重性等作任何形式的包管 。如其他媒体、收集或小我从本网下载利用须自傲版权等法令义务。

  中国江西网讯涂 欢报道: 5月5日,立夏,新建区松湖镇铁湖村村民龚洪钧正在做米粉肉。松湖米粉肉以自产蒸笼烹调,将乡下优良大米、猪肉为原材料,配八角、桂皮、酱油、料酒等多种佐料而成,制造法式精巧而繁杂。

  新建区松湖镇风俗勾当都有吃米粉肉的习惯,每年土风节日和迎亲会友,菜肴必备一笼松湖米粉肉。出格是“立夏”前后,家家户户蒸米粉肉,民间传说此时吃了不会长痱子。

  松湖米粉肉糯而清香,酥而爽口,软、嫩、甜、香、咸,味道丰硕,食性暖和,色、香、味俱全,已成为南昌地域特色菜肴。

  跟着时代成长,松湖立夏蒸米粉肉慢慢削减,已成为本地“乡愁”的主要符号。现在,松湖米粉肉制造身手被选入南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。

(编辑:admin)
http://dmt-uts.net/chuanshifenzhengrou/234/