作为垫菜;(垫菜也可选其他块茎类蔬菜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月22日

  在蒸碗中铺好一层南瓜块,作为垫菜;(垫菜也可选其他块茎类蔬菜,如马铃薯、粉蒸肉怎么做好吃红薯、芋甲等)

  粉蒸肉作为一道很是家常的硬菜,看起来有点复杂,其实制造过程并不是很难。好吃的粉蒸肉要看米粉,用便宜的米粉是环节点,其次上锅蒸的时间要控制好,蒸得够透才能软糯喷香,油脂、米粉和垫菜交相辉映,包管让人食指大动。

  架一口平底锅,开小火,放一把米不竭翻炒,再加几粒掰碎的八角,以及小把花椒,粉蒸肉怎么做好吃一路翻炒;

  五花肉250克,大米150克,南瓜100克,豆瓣酱两大勺,花椒1小把,八角2-3颗,料酒50毫升,酱油20毫升,香菜少许,水1杯。

  接着把炒好的米连同花椒、八角一路,放入石臼中捣成碎粒。若是没有石臼,能够用料理机来打碎米粉,但不克不及太细碎,要有颗粒感;

  接着取腌好的肉,在炒米粉里裹一圈,再一块挨着一块叠在垫菜上;(这能让粉蒸肉的油脂更好地渗入到南瓜里,肉肥而不腻,南瓜则带着肉香)

(编辑:admin)
http://dmt-uts.net/chuanshifenzhengrou/647/