注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年08月03日

  9、锅中倒入适量油,油烧至六七成热时,一片片地下入鱼片。炸至鱼肉8成熟时捞出控油。 再次把锅中的油加热到冒烟,下入鱼肉复炸一遍至概况金黄,捞出控干油分。

  10、间接摆盘上桌,然后调一碟本人喜好的料汁,牡丹鱼片蘸着食用。牡丹鱼片也能够勾糖醋汁淋在“牡丹鱼片”上食用。胡萝卜的宝宝

  6、用筷子从底下往上悄悄地翻、拌匀,腌制半小时(不要划圈搅拌或者用手用力抓,那样会使鱼肉起胶,而变得黏乎乎的)。

  7、先把干淀粉放在过滤勺里,平均地筛在案板上(由于用手撒粉的话比力不服均,如许很便利)。

  1、把草鱼去鳞杀好,留意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜,要完全去除清洁。 洗净的草鱼去头、去尾和鱼身的鱼鳃。

  8、铺上腌制好的鱼片。 再次用过滤勺在鱼片概况筛上一层淀粉。 静至顷刻,鱼肉的概况稍显潮湿。这时候淀粉会安稳地粘在鱼片上。

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