(用花椒粉则免此步骤)

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年09月07日

  Step4.再将辣豆瓣酱插手炒匀后,加水100~120CC,加一丁点糖、酱油(减色),先试口胃再决定能否加盐(豆瓣酱咸度分歧)

  戏法人人会变,各家做麻婆豆腐也都有妙方,可能不尽不异。我的预备材料是:肉馅70克、豆腐一块、辣豆瓣酱两大匙(约40克),葱、蒜、花椒(可改用花椒粉)各少许。

  Step2.动作伊始,爆香花椒后捞起,只用锅中油。(用花椒粉则免此步调)

  ~回忆中90年代中期,我家附近的牛肉面一碗只需3元摆布,自助餐也8元就能打发一餐,很受学生族群接待。除此,还有一些外省所开的小馆(年代长远,我都忘了名字),风行一种叫客饭的玩意,供给不会人挤人的另一种选择,当然价位比牛肉面高一些了。所谓客饭,就是你可点一盘主菜由厨师现做,附汤且白饭免费。1人OK,而3~5人更好,每人各点一样合桌吃,便可享受多种甘旨,成为学生伴侣打牙祭时的最爱。至于菜单,大要都是麻婆豆腐、绍子豆腐、酱爆肉、回锅肉、蚂蚁上树、虾仁炒蛋、滑蛋牛肉、葱爆牛肉、、麻婆豆腐的做法、等等。此刻,物换星移,这些都不见了,有时想起来还挺纪念的!所以我也常做这些菜解馋,为了简单又健康仍是以麻婆豆腐最常做!

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