放入碗中快速打散备用

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月21日

  从小对于西湖的认知,起首是来自《新白娘子传奇》,断桥、白堤、雷峰塔,西湖美景三月天;其次就是所有家常菜馆城市有的一道香滑开胃、鲜爽可口的西湖牛肉羹。虽然不晓得这道汤和西湖有什么关系,但有菜有肉又有蛋的搭配,喝上一口真是很丰硕很满足。

  另起一锅,锅中插手冷水,放入牛肉粒、香菇和另一半姜末,大火烧开,之后插手盐,白胡椒粉,并倒入水淀粉搅拌平均。

  鲜香菇、姜和香菜洗净切末,备用。牛肉切成小粒,加少许料酒和一半姜末,抓匀,腌制10分钟。鸡蛋取蛋清,放入碗中快速打散备用。

  将充实打散后的蛋清液以打圈的体例淋在锅中,用筷子把汤敏捷搅拌成絮状后关火,撒上香菜末,淋入香油即可。

  讲真,与其跑到每逢大小长假就沦亡的西湖看旅客,还不如踏结壮其实家做一碗西湖牛肉羹,不烦不燥还省钱:)

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