江西赣南特色小吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2018年05月31日

  九江茶饼发源于唐代,是“江西四大糕点之一”,采用保守工艺和现代手艺研制而成。”其色泽金黄,具有小而精,素以薄而脆,酥而甜,香而美的特点。因为分发着茶油的清香,丹桂的芬芳及纯碱、苏打的奇香,故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其养分丰硕,易消化,老小皆宜,久食易色,已成为旅游市场中最佳食物之一。

  艾米果,江西赣南特色小吃。做法纷歧,取材都为艾叶草。清明时节,艾草富强,也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和款待客人。此品表皮滑腻,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不只风味奇特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功能。

  茄子干是江西省赣东北(鹰潭市,贵溪市,万年县,鄱阳县,乐平市,上饶市等地)的特色小吃,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,浙江小吃特产有哪些且有过口忘不了。茄子整个洗净后,整个放进滚水中氽一下,使其变软,捞出从两头分隔,变成一大块,然后找出两块差不多大的茄子皮搭配在一路,把预备好的糯米包时两茄子皮里面两块粘紧,放在太阳底下晒干,晚上收回要蒸一遍。频频三天就能够了。这个很好吃,有嚼劲,次要在贵溪,余江,鹰潭风行的小吃。跟着材料的延长,也有利用海带或是西瓜皮等材料取代茄子皮。

  糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食物。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因处所差别,浙江小吃特产有哪些有的也用竹来取代)捣成泥状制造而成,一般此类型的食物都能够叫做糍粑。

  酒糟鱼自明朝万积年间就作为处所贡品被送选朝廷。选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产活鲜青,草,鲤鱼和上乘糯米,小磨麻油为原料,辅以十多种天然香料,经科学腌制、糟制、煮蒸、线、桃酥

  丰城冻米糖,以纯糯米、净茶油、砂白糖为次要原料。以通明饴糖、芬芳木樨、红细柚丝为辅助原料,它的特点是选料严酷,曾传播着如许的话:“新干的糯谷米,龙泉的清茶油,江苏的木樨香,台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整,纯洁晶亮,红柚丝平均铺面,小块切包,松脆爽口,落口消溶,无渣无屑,不粘牙、不塞牙,回味无限。

  相传在景德镇陶瓷流行唐元期间,景德镇周边县市乐平、贵溪、鹰潭等地农人纷纷前去做陶工,因为其时工作忙碌,其时有一位农人将自家带来的面粉搅拌后间接放在窑炉概况烘培,因为其常年咳嗽,常日常有食桃仁止咳习惯,故在烘培时候会插手桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保留和长途运送瓷器时候食

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